В каждом доме сейчас есть холодильник, холодильное оборудование. Но кто-нибудь задумывался хоть раз, как вырабатывается в холодильнике лед и что из себя представляет ледогенератор?

Сегодняшний мир трудно представить себе без промышленного льда. Ледогенераторы находят применение в самых различных областях: домашнее хозяйство, пищевое производство, торговля, клубы, промышленность. Холодильное оборудование и холодильники есть в практически каждом виде производства и торговли. И кем бы вы ни были: директором огромного предприятия, владельцем ресторана, клуба или домохозяйкой, ледогенератор станет для вас надёжным помощником.

Что такое ледогенератор? По сути — это специализированная морозильная камера, предназначенная для быстрой выработки заданного количества льда в автоматическом режиме. Причём лёд, вырабатываемый ледогенератором, может быть любой фракции: блочный, плитный, чешуйчатый или гранулированный, кубики, ледяная крошка, а также просто охлаждённая вода.

Это сейчас лёд и охлаждённые или замороженные продукты являются для нас чем-то обыденным. Однако ещё лет двести назад для многих людей всё это было в диковинку. В то время страны с жарким климатом импортировали лёд. Как следствие, этот простой ныне продукт получался весьма дорогим и был по-карману лишь очень обеспеченным людям, являясь скорее предметом роскоши, подобно пряностям в эпоху Ренессанса.

История создания ледогенератора относится к XIX-му веку. Впервые такой аппарат был продемонстрирован широкой публике в 1850-м году американцем Джоном Гори. Однако по ряду причин на протяжение долгих лет ледогенератор оставался лишь любопытным изобретением. Промышленное же применение морозильного оборудования относится к первой половине 20-го века. И только в 1973-м году в Америке начался выпуск бытовых холодильников со встроенными ледогенераторами.

На сегодняшний день существует огромное многообразие ледогенераторов, которые можно классифицировать по ряду критериев: производительность, фракция вырабатываемого льда, способ охлаждения, автономность.

Производительность. Это - самый многообразный класс. Тут и бытовые ледогенераторы с производительностью от полу килограмма льда в день, и огромные промышленные агрегаты, способные за сутки выдавать до двухсот тонн блочного или плиточного льда.

Фракция льда. Как уже упоминалось выше, это могут быть кубики, блочный, плитный, чешуйчатый или гранулированный лёд, ледяная крошка, а также просто охлаждённая вода. Следует помнить, что от фракции вырабатываемого льда в значительной степени зависит производительность аппарата.

Способ охлаждения. По способу охлаждения современные ледогенераторы можно разделить на два типа: рассольные (форма с водой охлаждается циркулирующим рассолом) и компрессорные (лёд образуется непосредственно на поверхности испарителя)

Автономность. Тут всё просто: бывают ледогенераторы автономные, а бывают— встроенные (обычно это ледогенератор, встроенный в бытовой холодильник.)

Вы можете посетить наш сайт sadon.com.ua и посмотреть цены на холодильное оборудование, и другое торговое оборудование для ресторанов, магазинов, кафе, баров, столовой и фаст-фуда.

Ледогенератор в холодильном оборудовании